Palets bretons

Pour rivaliser avec moi (et surtout réussir à faire, ce que j'ai loupé ^^)

Ingrédients (pour 10 à 15 palets) :

- 2 jaunes d'oeuf
- 80 g de sucre
- 80 g de beurre
- 140 g de farine
- 6 g de levure (1/2 sachet)
- 2 pincées de fleur de sel de Guérande

Préparation :

> Mélangez les jaunes et le sucre. Ajoutez le beurre, puis la farine et la levure.
> Ecrasez un peu la fleur de sel et ajoutez-la à la pâte. Faites un boudin et enveloppez-le dans un film alimentaire; laissez reposer au frigo 2 h.
> Préchauffez le four à 180°C (Th 6).
> Découpez vos sablés et enfournez pour 20 à 30 min.