mercredi 14 octobre 2015

Mon cheesecake adoré

Lorsque l'automne arrive, les pots de confitures et de coulis se multiplient et ça me donne furieusement envie de manger un cheesecake au coulis de mûres. Dernièrement, j'ai adopté un fond de tarte pour des préparations sans cuisson et je me demandais ce que ça donnerait avec un appareil au fromage blanc. Et bien, deux tests plus tard, c'est complètement adopté! La base d'abord, qui est, comme je le dis plus haut, tout à fait adéquat pour des préparations sans cuisson*. - 200g de pâte de dattes- 1 verre de flocons d'avoine- 2 càs... [Lire la suite]

mercredi 18 février 2015

Gâteau chocolat-noisette (sans farine)

Et oui, encore un gâteau chocolat-noisette, mais c'est pour la bonne cause! Pour l'anniversaire de ma soeur, j'ai voulu refaire ce délicieux gâteau chocolat-noisette que mon père lui avait fait il y a trois ans. Sans recette précise, avec la seule indication "gâteau fait avec de la ricotta" (il nous avait au départ orienté sur du mascarpone), je me suis lancée. J'ai trouvé une recette sur le net. Ce n'est pas le gâteau espéré (trop compact, pas assez noisette), mais c'est cependant une super recette de fondant, la meilleure trouvée à... [Lire la suite]
Posté par ElanorLaBelle à 09:39 AM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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samedi 11 janvier 2014

Gâteau moelleux chocolat-noisette

Depuis que je suis en phase de test avec mon fondant chocolat-noisettes, une question me trotte dans la tête: que se passe t-il si on fait la même recette mais en ajoutant de la levure ? La semaine dernière j'ai pensé faire l'essai, mais, trop désireuse de faire goûter à ma soeur le gâteau-saga de l'Automne, j'ai préféré m'en tenir au désormais basique fondant. Cette semaine, libéré du poids de la contraire (et hypnotisée par la demie tablette de chocolat qui attendait dans le frigo depuis 7 jours), j'ai décidé de tenter le coup. Bien... [Lire la suite]
Posté par ElanorLaBelle à 07:41 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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samedi 7 décembre 2013

7 ♥ Fondant chocolat noisette

Je suis une piètre cuisinière et suivre une recette est loin d'être mon fort. Après un repas chez une amie de ma mère, je tentais de reproduire le fondant de sa fille Julie. Un échec (quand je vous disais que même avec une recette du tonerre, j'arrive à rien). Paralèlement, je mourrais d'envie de retrouver cette recette de gâteau chocolat-noisette au mascarpone que mon père avait fait pour les 21 ans de ma soeur. Depuis Octobre*, je suis donc en quête de la parfaite recette de fondant au mascarpone. Quête encore inachevée car il y a... [Lire la suite]
Posté par ElanorLaBelle à 10:29 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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lundi 24 mars 2008

Paques et Lundi

J'ai donc le plaisir de vous donner la recette des truffes façon cacao en poudre ivoria. C'est parti (c'est simple comme bonjour, mais ça ne mange pas de pain - et surtout ça mange un billet - que de mettre cette recette en ligne) Pour 6 personnes (enfin bon ça dépend des goinfres qui se trouvent à proximité du lieu de l'affaire) - 100ml de lait concentré non-sucré- 200gr de chocolat pâtissier- Du cacao en poudre (pour enrober) 1) Faire cuire le chocolat avec le lait concentré. Une fois que l'on obtient un mélange onctueux, mettre... [Lire la suite]
Posté par ElanorLaBelle à 05:08 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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